Hier kan je onze eindejaarsmenu bekijken!

Op voorhand te bestellen en af te halen aan het Caputsteenkasteeltje te Mechelen! (Caputsteenstraat 51A, 2800 Mechelen)

 

Verse Tapas (Deze hapjes kan je naast onze 4 gangen menu bestellen!)

TØMMER bitterballen      15 EUR  (12 stuks)

Iberico / Feta / Noordzee paling / Mechelse koekoek

 

Huisgemaakte paté (200gr)      13 EUR

Wildpaté met crunch van Noten & gedroogde bessen

+ Zelfgemaakt notenbrood

 

Vers gepekelde zalm      13 EUR

Zure room / Gebrande pompelmoes / ijzerkruid

 

Homemade focaccia      8.50 EUR

Rode ui / Lardo di Colonnata / 'Dirty butter'

 

Menu 24 & 25 December  (4 gangen, 48 eur per persoon)

Voorgerecht                                                                                             

Smoked picanha

Gebrande ui / Wilde champignon

OF

Lichtgerookte knolselder & pecannoot ('Veggie' menu)

Gebrande ui / Wilde champignon

 

Velouté Van pompoen

Bloemen geitenkaas / Kastanje

 

Hoofdgerecht                                                                                                       

Hieronder kan je kiezen uit 3 hoofdgerechten bij je menu. Het vegetarisch alternatief zit enkel in de 'Veggie' menu.

(Elk hoofdgerecht komt met 6 verse kroketjes, ovengroentjes, mosterdsaus & peper port roomsaus!)

 

Speenvarken rollade**

Wintertruffel / spek / Comté

 

Stoverij van everzwijn

Schone van Boskoop appel / Vijg

 

Filet van hert

Gefermenteerde lookboter

 

Gepofte aardpeer met amandelen ('Veggie' menu)

Texelse schapenkaas / Gegrilde warmoes

 

2 Dessertjes                                                                                                          

Gezouten karamel & Witte chocolade!                                                            

 

Menu 31 December (4 gangen, 48 eur per persoon)                         

Voorgerecht                                                                                            

Smoked picanha

Gebrande ui / Wilde champignon

Of

Lichtgerookte knolselder & pecannoot ('Veggie' menu)

Gebrande ui / Wilde champignon

 

Velouté van pompoen

Bloemen geitenkaas / Kastanje

 

Hoofdgerecht  

Hieronder kan je kiezen uit 3 hoofdgerechten bij je menu, het vegetarisch alternatief zit enkel in de 'Veggie' menu

(Elk hoofdgerecht komt met 6 verse kroketjes, ovengroentjes, mosterdsaus & peper port roomsaus!)

 

Speenvarken Rollade**

Wintertruffel / spek / Comté

 

Herten Stoverij

Opgelegde krieken / Peperkoek

 

Prime Rib (Per 2 personen te bestellen!)

Beenmerg / Kruidenrub

 

Gepofte Aardpeer met Amandelen ('Veggie' menu)

Texelse schapenkaas / Gegrilde warmoes

 

2 Dessertjes                                                                                                      

Gezouten karamel & Witte chocolade!    

 

 

Klik hier om te bestellen of hier om de flyer te downloaden!